Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
süt tozu
12 g
Yumurta sıvısı
28 g
Süt
110 g
Su
20 g
tuz
2 g
Yumuşak şeker
50 gram
Maya
6 g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar: Et ipi, salata sosu, çikolata, süt, yumurta sıvısı, doğru miktarda
Aslan kral ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma durağına bir kez basın (15 dakika)
2 Tereyağını ekledikten sonra 30 dakika hamur yoğurmaya devam edin
3 Hamuru sonuna kadar yoğurun
4 Ekmek makinesini takın ve fermantasyon dişlisini yaklaşık 1 saat boyunca bastırın ve 2-2,5 kat büyüklüğünde mayalayın (parmaklarınızı una batırın ve hamurun üstüne bir delik açın. Parmaklarınızı çıkardıktan sonra, yerleştirilen delik ne çöker ne de küçülür , Ama olduğu gibi bırakın, fermantasyon tamamlandı.)
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, havayı boşaltın ve sekiz küçük porsiyona bölün, streç filmle örtün ve yuvarlandıktan sonra yaklaşık 15 dakika dinlenin.
6 Gevşetilen hamuru sırayla tekrar daire haline getirin, fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin ve boyutunu ikiye katlamak için fırında mayalayın (fermantasyon süresini kısaltmak için fırına 80 derecenin üzerinde iki kase sıcak su koyun)
7 Mayalanmış hamuru çıkarın, yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın (fırını önceden 180 derece ısıtın)
8 Fırına koyun, 180 derece, orta seviye, boyadıktan sonra 150 dereceye çevirin, toplam süre yaklaşık 18 dakikadır.
9 Çikolataya doğru miktarda süt ekleyin ve bir kapta eritin
10 Eritilmiş çikolatayı krema poşetine koyun ve aslanın yüzünü ekmeğin yüzeyine çizin
11 Boyalı görünüm
12 Ekmeğin kenarına bir fırça ile kalın bir salata sosu tabakası sürün
13 Salata sosu üzerine bir kat domuz ipi yapıştırın
-
- Omurice
-
- Salatalık Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Laba Congee
-
- Haşlanmış Tavuk Gastrodia
-
- Fransız Usulü Kıymalı Patlıcan Yahni
-
- Fırında pizza
-
- Tatlı Tortilla
-
- Susamlı Soğan Tereyağlı Kurabiye
-
- Ev yapımı pastırma
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Kuzu Kaburga Çorbası
-
- Kimyon Patlıcan
