g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü Tost - Yemeği

Malzemeler

Süt

260 g

şeker

48 g

süt tozu

20 g

tuz

Yüksek glütenli un

390 g

Maya

6 g

Tereyağı

30 g

Yardımcı maddeler kuru üzüm uygun

Kuru üzümlü italyan tostu nasıl yapılır 1 Bu sefer 900 gram italyan tostu yaptım, ekmek kovasına 260 gram süt, 48 gram şeker, 20 gram süt tozu, 3 gram tuz ve 390 gram yüksek glüten unu ekledim. Malzemeleri yerleştirirken tüm malzemeleri bir kenara koymaya çalışın, karıştırmayın, özellikle 700 gram ekmek yaparken, daha az un olduğu için maya şeker, tuz, tereyağı ve diğer malzemelerle temas edecek ve bu da mayanın aktivitesini etkileyecektir. Sonraki fermantasyon başarısızlığına neden olur.

2 Parmağınızla yüksek glütenli unun içine küçük bir delik açın, 6 gram maya dökün ve ardından unla birlikte gömün Mayam daha iyi, bazen 5 gram döküyorum ve fermantasyon etkisi de çok iyi.

3 Ekmek makinesinin yoğurma programını başlatın Genleşmiş film 12 dakikada üretilebilir, daha iyi sonuçlar istiyorsanız yoğurma süresini uzatabilirsiniz.

4 Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru çıkarın ve oda sıcaklığında eriyen dilimlenmiş tereyağına sarın.

5 Tereyağını bir hamurun içine sarın ve ekmek kovasına koyun

6 Kuru üzümleri meyve kutusuna koyun.Genellikle yenen türdeyse, herhangi bir işleme ihtiyacı yoktur.Çok kuruysa, biraz şarapla ıslatıp yumuşatabilirsiniz, ancak kullanmadan önce Hamur sıvısının oranını etkilememek ve fermantasyon etkisini etkilememek için suyu boşaltmak en iyisidir.

7 İtalyan ekmeği programını seçin, otomatik fıskiye işlevini seçin, 900 ağırlık ve orta yanmış rengi ayarlayın, düğmeyi başlatın ve aşağıdaki çalışma otomatik ekmek makinesinin görevidir.

8 Yüksek hızlı çalışmada hamur

9 İki saat yirmi dakika sonra, koku evi doldurdu ve İtalyan tostu çıktı!

10 Normal şartlar altında ekmek makinesi pişirildikten sonra bir saat sıcak kalacaktır, ancak ekmek kabuğunun uzun süre pişirildikten sonra sertleşmesini önlemek için ters çevrilmiş düğmeyi pişirme sonrasında çıkarabilir ve kurutma rafında soğumaya bırakabilirsiniz.

11 Ters çevrilmiş düğme, ekmek kafasının ısısını aşağıdan yukarıya doğru yapacak ve ardından iç dokuyu tarayıp şekillendirecektir.

12 Küçük bir dış kabuk parçasını koparın ve içindeki dokuyu gözlemleyin.Gerçekten yumuşak ve beyaz kuru üzümün tatlı ve ekşi tadı ile gerçekten güzel kokulu!