Sarımsaklı Buharda Pişmiş Patlıcan - Yemeği
1. Patlıcanı buharda pişirin. Patlıcanı 15 dakikadan fazla buharda pişirin, çubuklarla şeritler halinde yırtın ve soğumaya bırakın.
2. Sosu baharatlayın. Sarımsakları kıyın, tuz, hafif soya sosu, şeker ekleyin, karıştırın, sosu yapın, patlıcan dilimlerinin üzerine dökün. Sos ne kadar ince olursa tüm patlıcanları o kadar iyi sarabilir, bu yüzden yapabiliyorsanız sirke kullanmak daha iyidir.
3. Kızgın yağı ve biber halkasını dökün. Yeşil soğanı doğrayın, darı biberini halkalar halinde kesin ve patlıcan dilimleri üzerine yayın. Yağı% 70 ila% 80 sıcak olana kadar ısıtın ve kızgın yağı patlıcanın üstüne yukarıdan aşağıya dökün.
4. İyice karıştırın. Sosu ve patlıcanı renklendirmek ve tatlandırmak için yemek çubuklarını kullanın. Servis yapın ve yemeye başlayın.
