Karidesli bebek yemeği - Yemeği
"Bugün bu yemeğin öncülü, çok sevdiğim klasik bir yemek olan lahana ile kızarmış karides. Bu sefer karides tadı olan ve yemeye elverişli karideslerle yaptım. Karides kullanmaktan bahsetmişken. Bu yemek için yine de ev yapımı elle soyulmuş karidesleri şiddetle tavsiye ediyorum.Ev yapımı elle soyulmuş karidesler ıslatılmadığı için karideslerin umami tadını korur ve kabukları çıkarılsa bile karides yağı kızartılabilir. Hongliang. Bu sefer lahanayı bebek lahanasıyla değiştirdim. Tadı lahanadan çok daha yumuşak. " Malzemeler
- karides 15 parça
- Bebek yemekleri Bir ağaç
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Karidesleri yıkayın, karides ipini soyun ve çıkarın.
-
Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara doğrayın, lahanayı doğrayın veya elle yırtın. (Bebek sebzeleri kesme işleminin resmini çekmeyi unuttum)
-
3 Tencerede yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın. (Kırmızı yağda karıştırıp kızartmak için karides kafaları ve karides derilerini kullanabilir ve daha güzel kokulu hale getirmek için doğranmış yeşil soğanları ekleyebilirsiniz. Soyduğum karides kafaları ve derileri evdeki çalışkan insanlar tarafından atıldı)
-
4 Karidesleri dökün ve kavurun.
-
5 Yarı pişene kadar kızartılmış karidesleri çıkarın.
-
6 Kesilmiş bebek sebze saplarını tencereye dökün ve kavurun.
-
7 Saplar pişince yaprakları ekleyin ve kavurun. (Sap ve yaprakların ayrı ayrı kızartılmasının avantajı birlikte pişirilebilmesidir. Saplar birlikte pişirilirse yapraklar çok yumuşak olur.)
-
8 sebze piştikten sonra karides topları ekleyin, tadına göre uygun miktarda tuz ekleyin ve çıkarın.
Yosun Wonton Çorbası
Sonraki
