g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çoban çantası dolgulu buharda pişmiş köfte - Yemeği

Ana malzemeler

Shepherd'in çantası 2 kedi
Yeşil sarımsak filizi 150 gram
maydanoz 150 gram
Yumurta 4
Kurutulmuş erişte 150 gram
un 500 g
Shimizu 230 gram

Aksesuarlar

tuz 2 kaşık
Biber yağı 2 kaşık
domuz yağı 2 kaşık
Susam yağı 2 kaşık
Zencefil bir miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çoban çantası temizlenir ve 2 kg su ile süzülür. Çobanın çantasında daha fazla alüvyon vardır, bu nedenle çoban çantasındaki alüvyonu iyice temizlemek için birkaç kez temizlemeniz gerekir.
2 Su kaynadıktan sonra çobanın çantasını yumuşatmak için tencereye koyun ve hemen çıkarın ve soğuk suya koyun. Yabani sebzelerin yeşil ve buruk tadını çıkarmak için haşlayın!
3 Beyazlatılmış çoban çantasını sıkın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
4 Yeşil sarımsak filizlerini ve kişnişi temizleyin, süzün ve doğrayın. Mümkün olduğunca ince doğramaya çalışın.
5 Şehriye önceden ılık suda bekletin, yumuşatın ve doğrayın, yumurtayı kızartın ve doğrayın
6 Doğranmış tüm malzemeleri karıştırın ve tuz, acı biber yağı, kıyılmış zencefil, susam yağı ve domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Çoban çantasına domuz yağı eklemek bitkisel yağdan daha lezzetli olacaktır!
7500 gram una yaklaşık 230 gram su ilave edip yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika uyandırın. Daha sonra hamuru çıkarın ve yaklaşık 2 dakika yoğurmaya devam edin.
Başparmağınızla hamurun ortasına bir delik açın. Erişteleri iki elinizle şeritler halinde sıkıştırın.
9 ortadan kesecek
10 küçük erişte şeklinde kesin
11 Yapışmayı önlemek için hamurun üzerine biraz kuru un serpin, hamuru avuç içi ile sıkın.
12 Mantı sarmalayıcılarına yuvarlayın
13 Resimde görüldüğü gibi paket düzdür.
14. Buharlı pişiricinin üzerine yapışmaz buhar kağıdı yayın, buhar kağıdı yoksa, yapışmasını önlemek için buharlayıcıya bir tabaka bitkisel yağ sürün. Buharlamadan sonra servis yapmadan önce 8-10 dakika buharda pişirin. Yassı yiyecekler buharda pişirilebilir veya kaynatılabilir!
15 Anahtar noktaları yemeyi seviyorsanız, bir kase sosun içine batırmak için hafif soya sosu, eskitilmiş sirke, susam yağı, acı biber yağı, biraz şeker ve biraz doğranmış frenk soğanı kullanabilirsiniz!