Herkes yemek istiyor ama nasıl yapılacağını bilmiyor - Yemeği
Ana malzemeler
- Yaşlı tavuk 1
- Çin lâhanası 1 ağaç
- Domuz ayağı 1
- Pleurotus ostreatus Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Bambu kış çekimleri Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- Tanrı seviyesi Zorluk
-
1 Çin lahanası
-
21 yaşlı tavuk, 1 domuz ayağı, uygun miktarda istiridye mantarı, 1 kış bambu filizi, uygun miktarda zencefil ve uygun miktarda yeşil soğan hazırlayın;
-
3 Önce yaşlı tavuğu büyük parçalar halinde doğrayın ve tencereye koyun, domuzun ayaklarını büyük parçalar halinde doğrayın ve tencereye koyun, kış bambu filizlerini dilimler halinde kesin ve tencereye koyun, istiridye mantarlarını yıkayın ve tencereye koyun, lahananın dış yapraklarını soyun ve yıkayın Bir tencereye koyun
-
4 Tencereye dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı koyun, tencereyi suyla doldurun, tencereyi ocağa koyun ve kaynatın.
-
5 Su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin, uygun miktarda beyaz karabiber ve pirinç şarabı ilave edin ve 6 saat kısık ateşte kaynatın;
-
6 Başka bir tavuk göğsü alın, kıyma olarak doğrayın, uygun miktarda tuz, karabiber, pirinç şarabı, kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğan ekleyin;
-
7 El ile eşit şekilde karıştırın, 10 dakika marine edin, uygun miktarda su ekleyin, eşit şekilde karıştırın, sonra bir blendere koyun ve kıyılmış tavukla çırpın; lahanayı soyun ve sadece lahananın kalbini bırakın.
-
8 Lahananın köklerini değiştirmek için bir bıçak kullanın, suyu kaynatın, kaynatmak için lahananın kalbini ekleyin, çıkarın ve hızlıca soğuk suya koyun ve iyice soğuduktan sonra kullanmak üzere çıkarın;
-
9 Bir kase tavuk çorbası, yağsız, uygun miktarda tuz, tavuk özü, pirinç şarabı ekleyip iyice karıştırın, ardından lahana kalbini ekleyin, çelik bir iğne kullanarak lahanayı delin, ardından lahana kalbini tavuk çorbası kasesine koyun;
-
10 Buharlı tencereye koyun ve 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, çıkarın ve soğuk suya koyun, ardından yeni tavuk suyu ile değiştirin ve bir önceki adımdaki yönteme göre lahana kalbini buğulamayı tekrarlayın Buharda pişirdikten sonra soğuk suya koymayın, sadece tavuk suyunu ve lahana kalbini yağlayın. yedek;
-
116 saat sonra çorba kaynatılır, tüm et kalıntısını ve sebze artıklarını çıkarın ve yağı alın;
-
12 Yağsız çorbayı yüksek ateşte ocağa koyun, kıyılmış tavuğun 1 / 3'ünü dökün, dökerken karıştırın, çorba kaynadıktan sonra kıyılmış tavuğu çıkarın, çorbanın daha berrak olduğunu görebilirsiniz;
-
13 Kıyılmış tavuğun 1 / 3'ünü tekrar dökün ve karıştırın, çorba kaynadıktan sonra kıyılmış tavuğu çıkarın, çorba daha berraklaşır ve çorbanın altındaki alev açıkça görülür;
-
14. Kalan piliç kıymayı ilave edin ve karıştırın, çorba kaynadıktan sonra kıyılmış tavuğu çıkarın, çorba berraklaşır ve dipleri olur Süzgeç üzerine çift kat gazlı bez sürün ve çorbayı süzün;
-
15 Kabın içine lahana kalbini koyun, çorbayı dökün, tuzlayın, örtün, buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin, lezzetli Çorbada Lahana oluşturulur.
-
16 bitmiş resim
