Kurutulmuş tofu ile tavada kızartılmış kavun - Yemeği
"Pastırma ve kuru soya peyniri birbirine çok yakışır. Yağdaki pastırmayı karıştırın ve kuru fasulye peyniri tarafından emilir. Küçük kavun dilimleri ile ferahlatıcıdır. Ev yemeklerinde yapılan bir tabak da aynen böyle. Malzemeler
- soya peyniri 2 parça
- Tuzlu domuz boynu 75 gram
- Yunnan kavun 1 parça
- tuz 2/3 çay kaşığı
- şeker 1/4 çay kaşığı
- biber 1/4 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- Doğranmış biber 1/2 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, orta ateşte kızartın ve yağ çıkana kadar yavaş ateşte et dilimlerini bir kenara koyun ve yağı tavada bırakın;
-
2 Kurutulmuş tofuyu dilimler halinde kesin, kızarmış domuz pastırması ile bir tavada kızarana kadar kızartın, alın ve tavanın dibinde yağ bırakın, tavada fazla yağ varsa yağı kaşıkla alın;
-
3 Bir çorba kaşığı doğranmış biberleri ekleyin ve soteleyin;
-
4 Kavun ve kuru fasulyeleri dökün, birkaç kez karıştırın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın;
-
5 Pastırmayı dökün ve pişirme şarabını pişirin. Birkaç kez kızartın ve servis yapın.
