Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanadı - Yemeği
1. Mantarları önceden ıslatın, saplarını çıkarın ve yıkayın ve tavuk kanatları, zencefil, kurt üzümü ve yeşil soğanları yıkayın.
2. Shiitake mantarlarını dilimleyin, zencefili doğrayın ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın.
3. Kurt otunu soğuk suda ıslatın.
4. Bir tavuk kanadı ikiye bölünür.
5. Tavuk kanatlarını bir tencerede soğuk su altında haşlayın ve haşlayın.
6. Çıkarıp kuruttuktan sonra zencefil, istiridye sosu, hafif soya sosu, şeker, karabiber, pişirme şarabı ve tuzu ekleyin.
7. İyice karıştırın ve yarım saatten fazla marine edin.
8. Mantarları tabağın altına yayın.
9. Marine edilmiş tavuk kanatlarını marine edilmiş baharatlarla birlikte mantarların üzerine dökün.
10. Su kaynadıktan sonra (yüksek ısıda) tencere üzerinde 15 ila 20 dakika buhar
11. Çıkarın, Çin kurdu ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
