Sığır eti wonton - Yemeği
1. Sığır eti ve wonton sarmalayıcıları hazırlayın.
2. Frenk soğanı, soğan, shiitake mantarları ve zencefili yıkayıp doğrayın, doğranmış yeşil soğanı başka bir kesme tahtası üzerinde çorbaya koyun.
3. Sığır eti püre haline getirin ve geniş bir leğene koyun.
4. Sığır eti kasesine shiitake mantarı, soğan ve zencefil ekleyin.
5. Bir yumurtayı çırpın, tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tavuk özü, nişasta, yağ, karabiber ekleyin ve tek yönde çırpın.
6. Bir parça wonton sargısı alın ve elinize koyun, küçük bir kaşıkla küçük bir top sığır eti dolgusu kazın ve paketin ortasına yerleştirin.
7. Deriyi çapraz olarak bir üçgen şeklinde katlayın, her iki tarafı da sıkıca sıkıştırın.
8. Katladıktan sonra iki alt köşeyi sıkıştırın.
9. Wonton bitene kadar bunu tekrarlayın.
10. Bir tencere suyu kaynatın.
11. Kâsenin dibine uyması için serbest kaynar su süresini kullanın. Kasenin dibine tuz, hafif soya sosu, tavuk özü, yeşil soğan, susam yağı koyun.
12. Su kaynadıktan sonra dana wontonlarını yerleştirin, wontonlar aşağıya indiğinde tavaya yapışmasını önlemek için spatula ile ileri doğru itin.
13. Wontonları yüzdükten sonra iki dakika daha pişirin. (Taze sarılmış wontonlardan bahsediyorum)
14. Çorba yapmak için yarım kase kaynar su almak için bir çorba kepçesi kullanın, wontonları çıkarın, bir kaseye koyun ve biraz yeşil soğan serpin.
15. My Big Mac Wonton
