Kurutulmuş, kurutulmuş balık - Yemeği
"Bu yıl sonbahar ve kış aylarında çok sayıda Kanton domuz pastırması yaptım ve bir kez de kurutulmuş domuz pastırması pişirdim. Lezzetli ve lezzetliydi, ancak maliyetin çok yüksek olduğunu hissettim. Ot sazanı bir kedi yedi yuan kurutuldu. Çok küçüldü! Yani bir daha yapmadım. Haha, domuz pastırması yapmanın maliyeti biraz daha düşük. Domuz göbeği 12 yuan bir kedi olmasına rağmen, çok küçülüyor ve tadı daha güzel ~! " Malzemeler
- ot sazan 2500G
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- pirinç şarabı Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- beceri Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ot sazanı temizleyin ve suyu silerek kurulayın;
-
2 Yaklaşık 5-7 CM kalınlığında balık parçaları halinde kesin;
-
3 Turşuyu baharatlayın, tuz, hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu, zencefil, biber, pirinç şarabı, beyaz şeker koyun ve iyice karıştırın;
-
4 Küp balıkların içine dökün, elinizle eşit bir şekilde tutun ve tadın.
-
53 saatten fazla bir süre için veya bir gece marine edin, ertesi gün, kuruması için bambu çubuklarına asabilirsiniz;
-
6 Bu, bir gün ve gece kurutulan kurutulmuş balıktır.Yüzey suyu tamamen kurudur.Tamamen kuruyana kadar kurumaya devam edin.Hava durumuna bağlı olarak yaklaşık 5 gün sürecektir!
-
7 Kurutulmuş balığı bir süre sıcak suda bekletin, sonra bir tencerede buharda pişirin ve yiyin Pirinçle lezzetlidir ve güzel bir öğündür!
İpuçları
Pastırma ve kurutulmuş balık temelde aynıdır, ayrıca kurutulmuş tavuk ve ördek de yapabilirsiniz! Ancak bazı yerlerde kürlenmiş balık yaparken soya sosu kullanılmaz ve kurutulduktan hemen sonra beyaz olur.Kişisel olarak sosun lezzetini seviyorum, bu yüzden hala eski tarifi takip ediyorum! Babao Kızarmış Sos
önceki
Beş çekirdekli ay pastası
Sonraki
