Sophora japonica köfte - Yemeği
1. Et dolgusuna küçük bir parça domuz eti kesin, biraz susam yağı ve hafif soya sosu ekleyin ve lezzetli bir tat için marine edin. Daha az soya sosu koyun ve soya sosunun çekirge çiçeklerinin kokusunu çalmasını önlemek için biraz tuz ekleyin.
2. Hamuru soğuk suda yoğurun, iyice yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve uyanık kalın.
3. Tam olarak açılmamış Sophora japonica'yı seçin ve durulayın.
4. Bir tencereye kaynar su koyun ve çabucak haşlayın, kırıldığında çıkarılabilir.
5. Çabucak soğutun ve yaklaşık 15 dakika soğuk suda bekletin.
6. Daha sonra kullanmak için suyu sıkın.
7. Pırasayı yıkayın, suyunu süzün ve doğrayın.
8. Biraz salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, pırasanın doldurma işlemi sırasında tuzla temas etmesini ve çok fazla su biriktirmesini önleyebilen "yağ keçesi" olarak adlandırılır.
9. Şehriye ılık suya batırın ve doğrayın.
10. Yumurtaları çırpmak için biraz tuz ekleyin ve ince doğrayıncaya kadar kızartın.
11. Vejetaryen dolgusunu ayarlayın: vejetaryen dolması yapmak için Sophora japonica'nın yarısını, pırasanın yarısını, tüm erişte ve yumurtaları alın. Sophora japonica miktarı tüm dolguların yarısını oluşturmalıdır.
12. Sırasıyla susam yağı, tuz, tavuk özü ve karabiberi ekleyin, aynı çeşniyi aynı yönde karıştırın. Vejetaryen dolgusu hazır.
13. Et dolgusunu ayarlayın: Pırasanın diğer yarısı ve et dolgusu aynı yönde karıştırılır.
14. Sophora japonica'nın diğer yarısını ekleyin, Sophora japonica miktarı da tüm dolguların yarısını oluşturmalıdır.
15. Sırayla tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin ve bir yenisini eklemeden önce her çeşni için aynı yönde iyice karıştırın. Et dolgusu hazır.
16. Söylemeye gerek yok, geriye kalan adımlar, köfte yapmak-köfte yapmak-köfte yemek!
17. Sirke ve sarımsak ile tadı otantik!
18. Bir kase daha.
