Kıymalı kırmızı kabak erişte - Yemeği
1. Kabağı soyun ve dilimleyin.
2. Tencerede buharda pişirilir.
3. Kabağı püre haline getirin.
4. Unu koyun.
5. Alkali erişteleri koyun.
6. Hamuru yapın ve yarım saat dinlendirin.
7. Hamuru panele yerleştirin ve oklava ile açın.
8. Büyük dilimler halinde yuvarlayın.
9. Yukarı katlayın.
10. Kesin.
11. Rulo erişte.
12. Domuz eti kıyma.
13. Potherb hardalı ince ince doğrayın.
14. Tavayı ısıtın, yağa domuz etini ekleyin ve kızartın.
15. Domuz etinin rengi çıktıktan sonra soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
16. Soya sosunu ekleyin.
17. Karı kırmızı dökün ve kızartın.
18. Suya koyun, tencereden çıkmadan önce tavuk esansı ekleyin.
19. Bir tencerede suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve pişirin.
20. Pişmiş erişteleri bir kaseye koyun ve üzerine kar kırmızısı kıyılmış eti dökün.
