Serbest dolaşan bir tavuk alın, küçük parçalar halinde doğrayın ve kanı çıkarmak için suya batırın.Islatılmış su temiz olana ve hiç kan kalmayana kadar suyu birkaç kez değiştirebilirsiniz.
Hazırlanmış daldırma sos, kum zencefil, küçük yeşil portakal, Zhitian biberi
Üç hindistancevizi, satın aldığınızda mağazanın bunları ellemesine izin verin, kabukları çıkarın, soyun, yıkayın ve tencereye koyun, bıçakla nazikçe kaldırın ve su doğrudan tencereye akar.
Hindistan cevizi eti şeritler halinde kesilmiş
Hindistan cevizi etini tencereye koyun ve orta-kısık ateşte on dakika daha kaynatın.
Doğranmış tavuğu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Kum zencefili soyun ve ince ince doğrayın, kırmızı biberleri dilimleyin, küçük yeşil portakalı ikiye bölün, suyunu sıkın ve soya sosu ekleyin
Servis yapmadan önce pisliği ve yağı süzün