Malzemeler
un
200 g
Su
105 g
Mısır yağı
30 g
Yeşil soğanlar
15 g
Aksesuarlar Mısır yağı 30g tuz 3g
Mısır yağı nasıl döndürülür 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Una porsiyonlar halinde su ekleyin
3 Kar tanesi şeklinde karıştırın
4 Tek tip bir hamur haline getirin
5 Nemli bir bezle örtün ve 30 dakika uyanın
6 adet ince doğranmış yeşil soğan
730 gram mısır yağı ekleyin ve arpacık yağıyla karıştırın (çamura katılaşmış büyük yağın aksine)
8 Erişte uyandıktan sonra, şeritleri her birini yaklaşık 50 gram olacak şekilde ovalayın.
9 Ayrı olarak yuvarlayın ve yüzey kırışıklıklarını önlemek için ıslak bezle örtün
10 Bir doz alın, ellerinizle düzleştirin ve hafifçe açın
11 Ters çevirin ve yaklaşık 1 mm kalınlığında uzun dil şeklinde yuvarlayın ve 90 derecenin üzerinde çevirin
12 Hamurun üzerine biraz tuz serpin, ardından bir kat taze soğan yağı sürün
13 Hamur yaprağını kısa bir yönde ikiye katlayın ve yüzeyine bir tabaka yağ sürün
14 Bir ucunu sıkın ve hafifçe gerin
15 Bir uçtan rulo yapın ve kıvrılırken gerin
16 Deliği aşağıya doğru katlayın ve kesme tahtasına dikey olarak yerleştirin.Tüm hamur ruloları sırayla yapılır.
17 Erişte rulosunun altındaki erişteleri ellerinizle çekip çıkarın
18 Elektrikli fırın tavası önceden ısıtıldıktan sonra biraz yağ ekleyin ve hamur rulolarını tencereye yüzü yukarı bakacak şekilde yerleştirin
19 Hamur rulosu elle düzleştirilir ve bastırılarak 7-8 mm kalınlığında yuvarlak bir kek haline gelinceye kadar döndürülür.
20 Pastanın dibi şekillendirilip ters çevrilir ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.
21 Pişmiş turtayı elinizde tutun, başparmağınızla turtanın ortasına geriye doğru itin, pastanın katmanları dışarı çıksın ve masanın üzerine koyun.
-
- Yuba ile Sahanda Yumurta
-
- Yosun ile karıştırılmış ıspanak
-
- Süt mısır ezmeli karidesli omlet
-
- DIY şekerlenmiş haws (basit versiyon)
-
- Kızarmış Bulut Bezelye Karıştırın
-
- Kahvaltı pastası
-
- Siyah Mantarlı ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Tavada Kızartılmış Pirinç Beyaz Üç İpek
-
- Haşlanmış istiridye
-
- Soya sosu kızarmış pilav
-
- Harika Meyveler # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Uzlaştırıcı Yağ #
-
- Mısır köftesi
