Çiçek midye
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kurutulmuş erişte, pırasa, hafif soya sosu, beyaz biber, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, turp yaprakları, turp yaprakları İstiridye ile şehriye çorbası nasıl yapılır 1 İstiridyeleri tuzlu suya koyun ve kumu tükürün, daha sonra kullanmak üzere yıkayın; 2 Turp yapraklarını haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere pırasayı doğrayın; 3 Güveçte yağ ekleyin, yağ sıcakken soğanı, zencefili ve sarımsağı tencereye ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, biraz hafif soya sosu pişirdikten sonra kaynar suya dökün ve erişteleri pişirin; 4 Kurutulmuş erişteleri pişirin.7 Olgunlaştığında istiridyeleri tencereye koyun.İstiridyeler açıldıktan sonra turpları ilave edin, tuz ve beyaz biber ilave edin.