Malzemeler
Pirinç çiçeği
100 gram
Buğday pirinç çiçeği
100 gram
Aksesuarlar: Maltoz 90g Beyaz şeker 90g Tuz 2g Tereyağı 15g Su 50ml Portakal kabuğu 40g Pişmiş siyah susam 30g
Pirinç şekeri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Taze portakal kabuklarını yıkayın.
3 Beyaz ipeğin iç tabakasını çıkarmak için bir bıçak kullanın.
4 Portakal kabuğunu doğrayın ve çörek otu tohumlarını bir kenara koyun.
5 Tencereye 90 gram maltoz, 90 gram şeker, 15 gram tereyağı, 50 mililitre su, 2 gram tuz ekleyin ve beyaz şekeri orta-kısık ateşte kızartın.
6 Şurup yaklaşık 5 dakika koyudur, portakal kabuğunu ekleyin ve bir süre daha kızartmaya devam edin.
7 Sonra pirinç çiçeğini ekleyin ve hızla kızartın ve ocağı eşit şekilde kapatın.
8 Bir kalıp alın ve etrafına yağ sürün, patlamış mısırı dökün ve yavaşça ve soğutarak bastırın.
9 Daha sonra şurubu kaynatmak için 90 gram maltoz, 90 gram beyaz şeker, 2 gram tuz, 15 gram tereyağı ve 50 mililitre su kullanın, buğday, pirinç çiçekleri ve çörek otu tohumlarını ekleyin.
10 Kalıba koyun ve düzeltin ya da birkaç pirinç topu yapıp soğumaya bırakın.
11 Soğuduktan sonra pirinç şekerini küçük parçalar halinde kesin.
12 Aynı şekilde parçalara ayırın ve taze saklama çantasında saklayın.
-
- [El yapımı mutfak] Sıcak kuru erişte
-
- Haşlanmış Balık Sarılı Yumurta Amaranth
-
- Kızarmış muz
-
- Liangpi
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Mantar ve Soğanlı Siu Mai
-
- Soğuk Kutup Tarağı Sebzeleri
-
- Yeşil kırmızı ipek
-
- Güveç Lahana Tofu
-
- İnci Taro Köfte
-
- Kızarmış Domuz Bağırsakları
-
- Kavrulmuş glüten
