Salata sosu balıklı ve yağlı değildir (sterilizasyon işlemi dahil), on dakikada yapılabilir ve satın alınandan on kat daha lezzetlidir! - Yemeği
Önce hazırlık yapalım, yumurtanın tamamını, şekeri ve tuzu leğene koyun. Yumurta sıvısı nadiren dar tabanlı, geçişi daha kolay bir leğen içinde kullanılır. Mısır yağı bir kenara konur ve daha sonra kullanılması daha uygundur.
Mısır nişastasını, beyaz sirkeyi ve suyu küçük bir süt kabına koyun, önce bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta karışımı elektrikle çırpma teli ile yaklaşık 2 dakika yüksek hızda, rengi beyaz olana, hacmi hafifçe genişleyene, küçük kabarcıklar oluşana ve yumurta karışımı az olana kadar çırpılır.Yumurta karışımını toplamak için leğeni eğebilir, böylece çırpmayı kolaylaştırabilirsiniz
Daha sonra birkaç kez az miktarda mısır yağı ekleyin.Her eklemeden sonra tamamen entegre olana ve emülsifiye olana kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın ve ardından bir kez daha ekleyin.Evdeki küçük kaşık bir seferde yarım kaşık artırılır, endişelenmeyin, aksi takdirde başarısız olur. ! Tüm ilaveden sonra bu tür krema haline getirilmelidir, eğer leğendeki emülsiyon kalın ve ince hale gelirse, yağ çok hızlı veya çok fazla eklenmiş demektir, bu yüzden devam etmeyiniz. , Doğrudan sonraki adıma gidin
Hazırlanan nişastalı süt kabını orta ateşte ısıtın ve bir spatula ile şeffaf ve yapışkan bir jöle tozu haline gelene kadar sürekli karıştırın, hızlıca ocaktan alın ve hemen çırpılmış emülsiyona dökün.
Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.Tavzanın duvarındaki sıçrama bir spatula ile kazındıktan sonra eşit şekilde dövülebilir.Kabandaki malzemenin hızla beyaz bir macuna dönüştüğünü ve salata sosunun hazır olduğunu görebilirsiniz. Burada eşit şekilde çırpın. İşte bu, fazla harcamayın, pastörizasyona paralel olarak bu sıcaklık 75 derecenin üzerinde
Bitmiş ürün hava sızdırmaz şekilde kapatılıp soğutulduktan sonra tadı daha güzel olur Bitmiş ürün yaklaşık 140 gramdır.Daha fazla yapmak isterseniz mısır yağı miktarını yaklaşık 130 grama çıkarabilir ve formüldeki diğer bileşenler değişmeden kalır.
Tarifte yer alan tuz, beyaz sirke, şeker ve diğer çeşnilerin miktarı kişisel damak zevkine göre artırılıp azaltılabilir.Belirli bir marka salata sosunu karşılaştırdım.Tuzluluk, düşük asitlik, daha fazla yumuşaklık, orta derecede tatlılık ve kişisel tat. Kendi zevkini yapmak ister
Hava geçirmez bir kaba koyun ve bir hafta buzdolabında saklayın.
Dikkatini vermeye, Yingli Yemek Pişirme Değişim Grubuna katılmaya ve arkadaşlarla iletişim kurmaya hoş geldiniz
