Ev yapımı demir tencere güveç, tavuk budu ve istiridye mantarlı pankek - Yemeği
Tavuk bacaklarını orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak için süzün. Soğanı doğrayın, zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve kırmızı biberi dilimleyin. Biberleri parçalara ayırın ve Pleurotus eryngii'yi parçalara ayırın.
Erişte yaparken fotoğraf çekmeyi unuttum, iki bardak erişteye bir bardak su ekleyip hamur yapıp on dakika uyanalım, tavuğu bu on dakika kızartalım
Tencerede alt yağı yakın, defne yaprağı, tarçın ve anason biberini güzel kokulana kadar soteleyin, Yan yemekleri tabağa ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Tavuğu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pişirme şarabı soya sosu ve soya sosunu ekleyin, su (bir kase) ekleyin, asılı biber ve istiridye mantarlarını kaynatın, tadın, zayıfladığında tuz ekleyin
Üzerini örtün ve 15 dakika kadar yavaş yavaş pişirin. Bu 15 dakika için turtayı hazırlayın Hamur uyanacak ve pürüzsüzce yoğuracak, 10 top halinde toplara bölün, soğuk suya koyup bekletin.
Tavuk neredeyse haşlandığında, hamuru sudan çıkarın ve daha büyük hale getirmek için esnetin ve genellikle çorbanın içinde oval bir şekilde tencerenin duvarına yapıştırın, üzerini kapatın ve beş dakika pişirin.
Ateşi söndür!
Yemeye başlayın! Gözlemenin üstü gevrek ve alt yarısı çorbanın içinde, lezzetli ve çiğneniyor!
Tavuk çok lezzetli! Pleurotus eryngii de lezzetlidir! İçerideki zencefil dilimlerini bile çiğnedim!
