g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kung Pao Tavuk - Yemeği

Tavuk Göğsü 160 gram Marine edilmiş et baharatları: tuz 2 gram soya sosu 5 gram Beyaz biber 0,3 g karbonat 0,5 g Mısır nişastası 20 gram havuç 80 gram Zencefil 15 gram Patates 100 gram salatalık 120 g Beyaz şeker 20 gram soya sosu 35 gram Soya sosu 10 gram Beyaz biber 0,3 g Şarap pişirme 35 gram Kalınlaştırma malzemeleri: Mısır nişastası 6 gram Shimizu 20 gram

Zencefili parçalar halinde kesin ve zencefil suyu oluşturmak için 50 gram suya batırın.

1 parça tavuk göğsü yaklaşık 160 gramdır, küpler halinde kesilir, kanı çıkarmak için 1 saat temiz suda bekletilir.

Islatılmış tavuk küplerini bir kaseye koyun.

Tuz, hafif soya sosu ve beyaz biber ekleyip iyice karıştırın.

Kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Üç seferde 40 gram zencefil suyu ekleyin ve bir dahaki sefere et her seferinde tamamen emildiğinde ekleyin. Ardından mısır nişastası ekleyin.

İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Havuçları doğrayın ve bir kenara koyun.

Patatesleri doğrayın ve bir kenara koyun.

Salatalığı ikiye bölün ve ardından kesin, orta çekirdeği çıkarın ve küpler halinde kesin.

Marine edilmiş tavuğu bir tencereye soğuk su altına koyun, 35 gram pişirme şarabı ve zencefil suyuna batırılmış zencefil parçalarını tencereye ekleyin, açılıncaya kadar pişirin, çıkarın, daha sonra kullanmak için 3 kez sıcak su ile durulayın.