Çinli Genç Usta Erişte Erişte Olmayan Basit Sürüm - Yemeği
Hema tarafından satın alınan çipura, ölçeklendirilmiş ve bağırsakları alınmış, yıkanmış ve balıkları kuyruktan dilimlemiştir.
Balık filetolarını yuvarlayın, ince bir ip ile bağlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir yumurta akı tabakası sarın.
Tavayı ısıtın, kızartmak için yeşil soğan ve zencefili ekleyin, kalan çipurayı iki tarafı da altın sarısı olana kadar şarapla kızartın, üç bardak su ekleyin, tencereyi yüksek ateşte kapatın, balık çorbası beyaz olana kadar bekleyin, kısık ateşe çevirin ve yuvarlayın Balıkları tencereye koyun, pişen balığı 5 dakika sonra çıkarın, tuz ekleyin, balık sosunu tadına bakın, soya sosunu renklendirin, balık çorbası 15 dakika kaynamaya devam eder ve ocağı kapatın
Kalan yumurta sarısını ve yumurta beyazını karidese ekleyin, ufalayıcı ile ezin, biraz pişirme şarabı ekleyin (isteğe bağlı), bir kaşık tuzla karıştırın, dekorasyon çantasına koyun, tencereyi kaynatın ve su kaynadıktan sonra 1 mm'lik küçük bir aralıkla dekorasyon torbasını açın. Tencere içindeki tüm karidesleri tek seferde sıkın, 1-2 dakikada pişecekler, alıp bir kaseye koyun.
Balık çorbasını karidesli eriştelerin üzerine dökün, çipurayı çıkarın ve dilimlere koyun, biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve bitirin
