Malzemeler
Ot Sazan Eti
350 g
lâhana turşusu
400 g
Kurutulmuş biber
15 g
Biber turşusu
15 g
Biber
6 g
Yumurta akı
Yarım
tavuk çorbası
1 porsiyon
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, istiridye sosu, biber, zencefil, 20 gr, sarımsak, 20 gr, soğan, 20 gr
Lahana turşusu balığı yöntemi 1 Balıkları çift sinek şeklinde kesin, yani ilk kesim sonuna kadar kesildiğinde kesmeyin, ardından bıçağı yaklaşık iki madeni para kalınlığında kesin, ikinci bıçağı kesin, sonra kesin, tabii ki kesemiyorsanız, doğrudan dilimleyin. Kesildikten sonra kalınlık sadece iki madeni paradır.
2 Kesilmiş balık filetolarını suyla nazikçe durulayın, tuz, şeker, karabiber, yumurta akı ve marine etmek için mısır nişastası ekleyin.
3 Lahana turşusunu kalın şeritler halinde kesin ve diğer yardımcı malzemeleri (yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, biber, turşu biber) hazırlayın.
4 Tencereyi ısıtın, ısıtın, yağ ekleyin, frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve kuru biberi karıştırın.
5 Lahana turşusunu ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
6 Tavuk suyunu dökün Evde tavuk suyu yoksa doğrudan kaynar su kullanabilirsiniz.
7 Kaynattıktan sonra uygun miktarda tuz, şeker, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, ardından lahana turşusunu çıkarın ve bir leğene yayın.
8 Kalan çorbayı kapatın, en düşük ateşi kapatın ve balık filetolarını ekleyin.
9 Karıştırmayın, çorbanın içindeki sıcaklığın balık filetolarını yavaşça ıslatmasına izin verin.
10 Bir kaseye koyun, güzel kokulu kuru kırmızı biber yağını sıcak yağ ile dökün, uygun miktarda kişniş ekleyin ve sofrada tadını çıkarın.
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile domuz eti
-
- Lif Kabağı, Deniz Tarağı ve Lotus Tohumu Congee
-
- Bacon Kabak
-
- Islatılmış Zencefilli Çırpılmış Yumurta
-
- Gökkuşağı Fasulye Yumurtalı Mantı
-
- Kuzu kavrulmuş tatlı patates
-
- Lahana ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Havuç
-
- Sarımsaklı Izgara Karides
-
- Mantar ve karidesli kızarmış kış kavunu
-
- Memleketi Buharda Pişmiş Mantı
-
- Susamlı Peynirli Cips
-
- Yeşil soğanlı tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
