g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taiyaki - Yemeği

Research Color'dan Fang Zi Düşük glütenli un 80 gram Mısır nişastası 20 gram Süt 50 gram Mısır yağı 20 gram Yumurta 1 parça Beyaz şeker 20 gram bal 20 gram Kabartma tozu 2 gram kırmızı fasülye ezmesi 60 gram

Aşama 1

Yumurtalar, şeker, bal, eşit şekilde çırpılmış, yumurtaların her biri yaklaşık 60 gram olan büyük yumurtalar olması gerekir.

Adım 2

Süt ekleyin ve iyice karıştırın

Aşama 3

Düşük glütenli un, mısır nişastası ve kabartma tozunu eleyin, elle çizilmiş "J" ve iyice karıştırın

4. adım

Mısır yağı ekleyin veya eritilmiş tereyağı kullanın, iyice karıştırın

Adım 5

Taze tutma kalıbını örtün ve 30 dakika bekletin

6. Adım

Meyilli hareketsiz dururken kırmızı fasulye ezmesini hazırlıyorum, ay kekleri için kırmızı fasulye ezmesi kullanıyorum, kıvamını ayarlamak için biraz süt ekliyorum, fasulye ezmesini kendiniz kızartabilir veya hazır fasulye ezmesi kullanabilirsiniz. Fasulye ezmesini 15 gramlık porsiyonlara bölün ve plastik sargı ile oval bir şekle bastırın

7. Adım

Meyilli 4 balık ve 4 dolgu yapabilir.Dolumum çok ince ve çok iyi değil

8. Adım

Set hamurunu dökmesi kolay bir kaba dökün veya bir sıkma torbasına dökün

9. Adım

Taiyaki kalıbı 2 tarafı kısık ateşte ısıtıldıktan sonra fırça ile mısır yağı veya tereyağı sürün, ince bir tabaka yeterlidir, her dokuyu fırçalayın ve her iki tarafını da fırçalamayı unutmayın.

10. adım

Hamuru balık gövdesine yaklaşık 6-7 dakika dolu dökün, kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu ekleyin, ardından hamuru balık gövdesine ve kuyruğuna dökün, kapağı kapatın ve sapı tutun

11. adım

Orta ila küçük ateş kullanın - kısık ateş, her iki tarafı bir dakika ısıtın, kalıbı sürekli hareket ettirin, iki tarafın eşit şekilde ısınmasına izin verin, ters çevirmeyi unutmayın

Adım 1/2

Kokuyu kokladıktan sonra kalıbı açıp ona bakın.Rengi tatmin olmuşsa ateşi bırakabilirsiniz.Kalıba 2 dakika daha beklettikten sonra balığı dökün.Küf açılmazsa pişmez. Isıtmaya devam edin.