Japonya'dan yaşam deneyimi bir gizemdir [Tianjin Hayranı] - Yemeği
Bu yemeği Japon materyal kitaplarında ilk gördüğümde ismiyle şok oldum. Daha sonra Da Tianjin'de böyle bir yemek olmadığını defalarca doğruladım. Aslında Japonya'da bir Çin yemeği. Yengeç omletinin üzeri beyaz pirinçle kaplanmış ve üzeri gorgon sos ile doldurulmuş, üretim süreci oldukça basittir. Yumurta 2 parça pirinç 1 kase tuz 1 tutam Karabiber 1 tutam Yengeç Bacağı Eti 30 g soğan 20 g Arpacık 10 g soya sosu 1/2 yemek kaşığı şeker 1 çorba kaşığı sirke 1 çay kaşığı ketçap 1 çorba kaşığı Hatır 1 çorba kaşığı Mirin 1/2 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı
Aşama 1
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
Adım 2
Pişmiş yengeç bacaklarını doğrayın ve yumurta karışımına ekleyin.
Aşama 3
Pirinç tabakta.
4. adım
Soğanı parçalayın, arpacık soğanlarını doğrayın, tavaya az miktarda sıvı yağ koyun ve soğan yumuşayana kadar kızartın.
Adım 5
Kızarmış soğanı ve taze soğanı yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Tavadaki yağı ısıtın, yumurta karışımını dökün ve iki tarafını da omlette kızartın.
7. Adım
Pirince aktarın.
8. Adım
Sake, mirin, soya sosu, tatlı-ekşi ve domates sosu, biraz su ekleyip bir tencerede haşlayın, nişastayı su nişastasına çevirin, bir gorgonu koyulaştırın ve pilavın üzerine dökün.
9. Adım
Bitmiş ürün ~
