g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Secret Sichuan Baharatlı Hot Pot Altlığı - Yemeği

"Sichuan baharatlı güveç çok cezbedici. Ben de baharatlı güveci seven bir gurmayım. Güveç diplerinin tadını sevmiyorum. Ne zaman güveç yediğimde kendim pişiriyorum. Şimdi Bahar Şenliği, bir arkadaşım Yeni Yıl aile ziyafetleri için güveç malzemeleri olarak eve götürmem için güveç malzemeleri yapmamı istedi, böylece güveç pişirme başladı ... Lezzetli güvecin tabanı iyi hammaddelerden ayrılamaz.Öncelikle malzemeleri satın almak için büyük bir süpermarkete veya büyük bir çeşni pazarına gitmelisiniz.Birçok çeşit baharat var.Temiz ve saklama süresi kısa olanları seçin.Taze tereyağı almalısınız. En iyi kaliteyi seçmek istiyorsanız, en iyisi Chongqing, Sichuan'daki üretim yerini seçmek en iyisidir.Genellikle memleketimden kullanıyorum.Bugün bunu halkın damak zevkine hitap etmek için yaptım.Çok baharatlı değil, kızım bile genellikle yemiyor. Baharatlı, bu güveç ile güveç yaparken berrak çorba yemiyor. Eve daha yakından bakalım, belirli yöntemlere bir göz atalım.Eğer malzemelerimi ve adımlarımı takip ettiğim sürece herkes süper lezzetli baharatlı güveç malzemeleri yapabilir. " Malzemeler

Tereyağı 1500 gram
Pixian Doubanjiang 1000 gram
Kurutulmuş biber 1000 gram
Kuru biber 100 gram
Kırık Pirinç Filizi 100 gram
Likör 50 gram
Yapışkan pirinç 100 gram
Biber turşusu 200 g
Kolza yağı 1000 gram
Tempeh 100 gram

Aksesuarlar

Rezene 8 gram
Kimyon 8 gram
Xiangguo 5 gram
Amomum 5 gram
karanfil 5 gram
Beyaz düğme 5 gram
Tsaoko 5 gram
Sanna 5 gram
vanilya 5 gram
Senrixiang 5 gram
Defne yaprağı 5 gram
Tarçın 5 gram
Yıldız anason 5 gram
portakal kabuğu 5 gram
Eski düğme 5 gram
Limon otu 5 gram
Gan Şarkı 5 gram
Meyan kökü 5 gram
Sıra otu 5 gram
Şube 5 gram

Baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm baharatları hazırlayın ve uzun olanları küçük parçalar halinde kesin
Baharatları yıka ve 20 dakika suda beklet
3 Acı ve Çin biberini yıkayın, bir süre suda bekletin ve ardından fazla suyu kontrol edin.
4 Fazla suyu kontrol etmek için ıslatılmış baharatları talaş haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın
5 Pul biberler de pişirme makinesinde ezilir, çok ince değil
6 Kırık pirinç filizi, tempeh ve fasulye ezmesi, bir mutfak robotuna koyun ve çırpın
7 Kolza tohumu yağını tencereye dökün, baharatları soğuk yağa ekleyin, kokuyu elde etmek için orta ve düşük ateşte on dakika yavaşça pişirin
8 Yağı kaynatmak için başka bir tencere kullanın.
9 Haşlanmış baharat kabındaki yağı süzerek tereyağı kabına alın
10 Çırpılmış kırılmış pirinç filizi, tempeh, fasulye ezmesi, kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin, orta ateşte on dakika pişirin
11 Süzülmüş baharatları ekleyin ve orta ateşte 10 dakika kaynatın
12 Beyaz şarap, yapışkan pirinç taneleri, biber turşusu ekleyin ve on dakika daha pişirin
13 Güveç altı malzemeleri hazır

İpuçları

1. Baharatlar temizlenmeli ve bir süre ıslatılmalı, koku daha iyi yayılabilir.Pişirme makinesini kullanırken miktarı pişirme makinesinin gücüne göre artırmalısınız.Sıradan pişirme makinelerinde yarım dakika gruplar halinde çırpmanız önerilir. Bundan sonra, oynamadan önce yarım dakika dinlenmelisiniz, aksi takdirde mutfak robotuna zarar vermek kolaydır; 2. Kaynatma işlemi sırasında karıştırmaya devam edin ve orta ve küçük ateşte yavaşça kaynatın; 3. Tek seferde daha fazla kaynatabilir ve dondurucuda saklayabilirsiniz.

Kızarmış Mürekkep Balığı Çiçeği Karıştırın

Soya Soslu Tavuk Kolu