Shaanxi'de eşsiz bir "Dokuz Gözlü Lotus" Lotus ve Sebzeli Kızarmış Domuz Dilimleri - Yemeği
"Lotus sebzesi, Qin insanları tarafından" lotus kökü "ün benzersiz başlığıdır. Fuping, Shaanxi'de çok fazla lotus var. Güneydeki yedi delikten farklıdır ve "Dokuz delikli lotus" olarak adlandırılır. İpek ve kalıntısı yoktur, gevrek, tatlı ve ferahlatıcıdır. Sebzeli kızarmış domuz eti ". " Malzemeler
- Dokuz gözlü lotus Bir
- Dilimlenmiş et Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- Yeşil soğan Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Kuru nişasta Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 dokuz gözlü nilüfer
-
2 Çapraz kesimden sonra, çap sekiz veya dokuz santimetredir, doku iyidir, yemek artık kalmaz ve gevrek ve lezzetlidir.
-
3 Et dilimlerinin önceden yeşil soğan ve zencefil + pişirme şarabı + tuz + hafif soya sosu + nişasta + MSG ile marine edilmesi gerekir.
-
4 Kurutulmuş mantarı önceden ıslatın.
-
Isı yüksek ve yağ% 70 sıcakken et dilimlerini dökün ve önce yağı geçirin.
-
6 Et dilimleri sararınca ve açıldığında kullanmak için çıkarın.
-
7 Lotus sebzesi dilimlendikten sonra, oksidasyonu ve kararmayı önlemek için temiz suya batırın.
-
8 Biraz baz yağ bırakın ve lotus tohumunu yağ tepsisine koyun.
-
9 Lotus sebzesinin gevrek olması ve renginin solmaması için hemen biraz beyaz sirke pişirin.
-
10 Mantarı dökün.
-
11 Biraz tuz, birkaç kez karıştırarak kızartın.
-
12Son olarak kızarmış domuz eti dilimlerini dökün ve iyice karıştırın. Alevleri baştan sona kullanın ve hızlı hareket edin.
-
13 lotus sebzeleri gevrek, yumuşak, gevrek, altın rengi ve çok lezzetlidir.
