1. Yumurtaları leğene çırpın
2. Su ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
3. Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve tanecik olmadığı sürece eşit şekilde karıştırın
4. Tavaya biraz yağ dökün, biraz erişte kabağı dökün, yayın ve tavayı aşağı çevirin
5. Bir dakika içinde ters çevirin ve pastayı mümkün olduğunca ince bir şekilde yayın
6. Tencereyi tekrar çevirin