1 Biraz daha büyük, pound başına yaklaşık 7 ağırlığındaki taze Haihong'u seçin, Haihong'un yüzeyindeki kiri temizleyin ve fırçalayın.
2 Yıkadıktan sonra yüzey nemini silin
3 Erişteyi 20 dakika soğuk suda bekletin Haihong ortasından açacaktır Parlak erişte Haihong'un dibindedir Kıyılmış sarımsağı, doğranmış biberi ve arpacık soğanı aşağıdan yukarıya doğru ekleyin Kaynattıktan sonra 4 dakika buharda pişirin.
4 Tencereden çıktıktan sonra yağı ısıtın ve buharda pişmiş balık soya sosunu Haihong üzerine dökün.Yağı ısıtdıktan sonra yağı Haihong üzerine serpin ve kişniş ekleyin.