Susam Yağlı Kavrulmuş Tavuklu Erişte - Yemeği
Kemikli tavuğu yıkayın ve tavuk parçalarını kesin.Her bir et parçasını uygun miktarda tuzla tatlandırın, bir torbaya koyun, uygun miktarda susam yağı dökün (çok az değil) ve her bir et parçası susam yağında eşit şekilde "ıslatılacak" şekilde poşet dışında yavaşça yoğurun Duygu. Sonra sıkıca sarın, çantadaki boşlukları olabildiğince küçük tutmaya çalışın (tadı kolay) ve buzdolabında yaklaşık üç saat bekletin.
Doğru miktarda zencefil dilimleri hazırlayın (daha fazlasını kullanabilirsiniz, çünkü susam yağlı zencefil de lezzetlidir!)
Alüminyum folyoyu fırın tepsisine yerleştirin (etrafındaki alüminyum folyo biraz yüksek olmalıdır, çünkü susam yağının sıçraması kolaydır ve başka bir alüminyum folyonun üzerini örtmesini beklemek daha uygundur), zencefil dilimlerini tabana yayın ve marine edilmiş tavuğu fırın tepsisine koyun , Sonra poşetteki susam yağını her tavuk parçasının üzerine eşit şekilde dökün ve duruma göre biraz daha susam yağı dökün.
Fırını önceden 200 derecede ısıtın, tavuğu başka bir parça alüminyum folyo ile örtün ve alüminyum folyoyu fırın tepsisinde hafifçe birleştirip fırına koyun ve 45 dakika pişirin.
Renklendirme: Pişirdikten sonra çıkarın, kapağı açın ve 15 dakika 200 derecede pişirin. Tekrar çıkarın, tavuğu ters çevirin ve 200 derecede 10 dakika pişirin. Son defa çıkarın, tavuğun üzerine eşit miktarda susam yağı (fırın tepsisindeki susam yağını değil, şişedeki susam yağını da) dökün ve 200 derecede 10 dakika pişirin. Kokulu susam yağında kavrulmuş tavuk bitti! (Toplamda yaklaşık 80 dakika pişirin ve kapaksız yaklaşık 35 dakika pişirin)
Çorba kasesine biraz erişte koyun, uygun miktarda erişte suyunu kaseye ekleyin, uygun miktarda susam yağı ekleyin, iki veya üç parça tavuk ve uygun miktarda susam yağlı zencefil dilimleri koyun, kokulu susam yağlı tavuk erişteleri bitmiş!
Bitmemiş susam yağında kavrulmuş tavuğu buzdolabında saklayabilir ve sadece uygun bir miktar alıp bir dahaki yemek istediğinizde ısıtabilirsiniz!
