Tavada kestane ile kızartılmış dilimlenmiş domuz eti - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: domuz eti, yeşil ve kırmızı biber, su kestanesi.
2. Kestaneleri soyun ve yıkayın, yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve yeşil soğan ve zencefili kıyın.
3. Soyulmuş kestaneleri bıçakla kesip yeşil ve kırmızı biberleri eğik bıçakla kesin.
4. Domuz eti dilimleyin, tuz ekleyin, şarap, yumurta akı, nişastayı haşlayın ve bir süre marine edin.
5. Tavayı ısıtın ve et dilimlerini yağın altında macun ile karıştırın.
6. Et dilimleri rengini değiştirip beyaza döndüğünde, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyip güzel kokulana kadar kavurun.
7. Yeşil soğanları kızartırken su kestanesi dilimleri dökün.
8. Kestane dilimlerini dökün, karıştırın ve pişirin, pişirme şarabını ekleyin, tuz, MSG ve şeker ilave edin.
9. Su kestanesinin beyaz ve yarı şeffaf olup olmadığını görmek için yeşil ve kırmızı biberi dökün.
10. Suyu toplamak için yüksek ateşte kızartın.
