Malzemeler
patlıcan
700 g
Aksesuarlar: 50 gr kıyma, 20 gr yeşil biber, zencefilli sarımsaklı pirinç, uygun miktarda yeşil soğan, biraz tuz, 1 kaşık tavuk özü, 1 kaşık MSG, 2 kaşık şeker, 0,5 kaşık kırmızı yağ, biraz koyu soya sosu, biraz hafif soya sosu
Aromalı patlıcan yöntemi 1 Patlıcanı bir ocak bloğu haline getirin, zencefilli sarımsaklı pilav ve kıyma hazırlayın.
2 Tavaya biraz yağ koyun, kıymayı kızartın, biraz soya sosu ekleyin. (Kıymanın tencereye yapışmasını önlemek için tencerenin kavrulması gerekir).
3 Çıtır kokulu çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır kızartın ve kullanıma hazır altın rengi bir kahveye çevirin.
4 Yağı tavaya koyun,% 5-60 yağ sıcaklığına kadar (yeşil duman) ısıtın, patlıcanı ekleyin ve altın sarısı kahverengiyi kızartın ve yağı süzün.
5 Tencereye bir çorba kaşığı su koyun, 1 çorba kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı MSG ilave edin, kaynattıktan sonra patlıcanları ilave edin, suyu tekrar kaynattıktan sonra patlıcanları süzüp kenara koyun.
6 Tavaya biraz yağ koyun, zencefil ve sarımsaklı pirinci ekleyin, çıtır kıymayı karıştırarak kızartın ve yeşil biberlerin yarısını güzel kokulana kadar karıştırın.
71 çorba kaşığı su ilave edin, uygun miktarda tuz, yarım tatlı kaşığı şeker, biraz koyu soya sosu, uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin, kaynatın, patlıcanı ekleyin ve kısık ateşte getirin.
8 Çorbanın dörtte biri kaldığında, doğranmış yeşil biberi ekleyin, tavuk özünü ve MSG'yi ekleyin, koyulaştırın ve suyunu toplayın.
9 Uygun miktarda kırmızı yağı dökün ve tavayı çalıştırın ve tabağa biraz yeşil soğan serpin.
-
- Esmer şeker çiçek açan çörekler
-
- Yosun Tofu Çorbası
-
- Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş bebek sebzeleri
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Sütlü Tatlı Patates ve Fasulye Kek
-
- Üç Taze Kuzu Tenceresi
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Pişmiş Kaz
-
- Yeşil Sebze Soslu Kek Rulo
-
- Açılmış Bakla Tofu Çorbası
-
- Muz ekmeği
-
- Kırmızı Köri Kuzu Pirinç
