g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik soğuk erişte - Yemeği

Malzemeler

200 g

Takviyeler: Sodalı erişte 5g tuz 5g susam sosu, susam yağı, yeşil soğan yağı, tavuk özü, MSG, biber eriştesi, hardal yağı, zencefil ve sarımsak, soya sosu, sirke, acı biber yağı, salatalık, salatalık

Otantik soğuk erişte uygulaması 1 Bir leğene unu koyun, biraz sodalı erişte ve tuz ekleyin ve iyi yaşamak için su ekleyin. (Soğuk erişte hazırlamanın püf noktası budur. Erişteler canlı olduklarında hafif sarıdır ve tadı serttir.)

2 Canlı erişte yaklaşık 20 dakika uyanır Bir erişte makinem yok, bu yüzden bu benim el yapımı eriştelerim, ki bu hiç iyi görünmüyor. Onu görünce ten rengi biraz sarı. Bu taraf çok sert, bu yüzden un eklemedim.

3 Su kaynadıktan hemen sonra tencereye suyu koyun ve olgunlaşana kadar pişirin.

4 Erişte pişirildikten sonra, daha büyük bir kap bulun ve biraz yeşil soğan yağı dökün, böylece her erişte yeşil soğan yağıyla tamamen kaplanır. (Tava kullanıyorum. Daha önce tavaya yeşil soğan yağı yaptım. Ziyan etmemek için erişteleri tava gibi koydum) Elektrikli vantilatörün erişteleri çabucak soğutmasına izin verin. Ya da bir fan da sorun değil.

5 kıyılmış salatalık

6 Kıymalı sarımsak ve zencefil.

7 Soğuk erişte üfleme sürecinde mahjong hazırlıyoruz. Ben şahsen daha kalın severim, bu yüzden hazırladım: bir çorba kaşığı susam sosu, biraz susam yağı, yeşil soğan yağı, tavuk özü, MSG, tuz, karabiber erişte ve hardal. (Sırayı takip ettiğinizden emin olun)

8 Kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefili ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak soya sosu ve sirkeyi ince ve kalın hale getirmek için ekleyin.

9 Soğuk erişteleri bir kaseye koyun, biraz rendelenmiş salatalık koyun, baharatlı sosu ekleyin, biraz acı biber yağı ekleyin ve yemeye başlayabilirsiniz.