g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karabuğday Ayı Burgerleri - Yemeği

"Çim etekli küçük bir ayıya benziyor, haha! 1 Haziran'da Xiaopen arkadaşlarıma vereceğim. Tüm çocuklara mutlu günler dilerim." ana hamur

Yüksek glütenli un 200 gr
Karabuğday unu 30 gram
kakao tozu 5 gram
süt tozu 10 gram
Beyaz şeker 30 gram
bütün yumurta sıvısı 45 gram
Süt 40 gram
taze maya 9 gram
Tuz 4 gram
Tereyağı 20 gram

başka

çikolata Ilıman
marul Ilıman
kızarmış tavuk pirzola Ilıman
Salata sosu Ilıman

Çorba tohumları

Yüksek glütenli un 18 gram
su 90 gram

tatlı koku tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Çorba malzemelerini küçük bir tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın.Kısık ateşi açın ve ısıtın.Spatula ile hızlıca karıştırın ve çizgiler göründüğünde hemen ısıyı kapatın. Çorbayı soğumaya bırakın ve kullanın (veya bir ila iki gün önceden hazırlayın, kapatın ve buzdolabında saklayın).
2 Çorba çekirdeklerini ve ana hamur için diğer malzemeleri (tereyağı ve tuz hariç) mikserin kasesine koyun.
3 Yaklaşık 10 dakika yoğurun, tereyağı ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin.
4 böyle esnek bir film yoğrulana kadar.
5 Yoğurulan hamurun üzerini streçle kapatıp dışarı gönderin (sıcaklık 28 dereceyi geçmemelidir).
6 Yaklaşık 40-50 dakika, hamurun ortasına bir delik açacak şekilde parmaklarınızı un ile bastırın, çekmeden veya çökmeden hazır olacaktır.
7 Hamuru her biri 1,5 gramlık 12 parçaya bölün ve ayı kulakları olacak şekilde yuvarlayın.Gerisini 6 eşit parçaya bölün.Üzerini streçle kapatıp 20 dakika dinlendirin.
8 Her büyük hamur parçası elle (egzoz havasına eşdeğer, ancak çok fazla kuvvet uygulamayın) dairesel bir şekilde yoğrulur, Yangchen hamburger kalıbına konur ve iki tur yapılır.İkinci turun sıcaklığı olmalıdır. 38 dereceyi geçmez. Kulak kısmını hareket ettirmeyin ve plastik sargı ile kapatmaya devam edin.
9. İkinci tur yaklaşık 2 katı büyüklüğündedir ve parmaklar un ile yapışkandır ve hafifçe bastırın ve yavaşça geri dönecektir.
10 Ayının kulaklarını üzerine koyun (yapışmazsa biraz su fırçalayabilirsiniz).
11 Fırını önceden 180 derecede 10 dakika ısıtın, içine koyun ve orta katın üzerinde 20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, eritilmiş çikolata ile ayının yüzünü sıkın, ardından kesip marul, tavuk fileto ve salata sosu üzerine koyun.

İpuçları

1. Farklı un markaları farklı su emme özelliğine sahiptir.Ayrıca her kişinin çorba yapma zamanı farklıdır ve kuruluk derecesi de farklıdır.Bu nedenle ana hamurdaki sıvının durumuna göre arttırılıp azaltılması gerekir. Hamur. 2. 3 gram kuru maya olan tarifte yaş maya kullanılmıştır. 3. Fırının sıcaklığı farklıdır, pişirme süresi ve sıcaklığı yalnızca referans amaçlıdır.

Pleurotus eryngii

Yoğurtlu Pamuk Kek