Trabzon hurması - Yemeği
Her yıl don mevsimi civarında hurma toplama zamanıdır, bu da tatlı hurma yapmak için en iyi zamandır. Li (tembel) hurma, bazı yerlerde hurma veya gevrek hurma olarak da adlandırılır. Hurmalar, ağaçta olgunlaşmadan önce doğal olarak büzülmeyi çözüp çözemeyeceklerine göre, buruk hurmalar ve tatlı hurmalar olmak üzere iki türe ayrılır. İkincisi, olgunlaştığında büzücü hale geldi ve doğrudan yenebilir. Bunlardan ilki (Çin'de piyasadaki hurmaların çoğu bu kategoriye girer) toplandıktan sonra yapay olarak büzücü olmalıdır.Büzücü hurmanın buruk tadı için malzeme temeli tanik asittir (tanen olarak da adlandırılır). Uzun süreli saklama gibi burukluğu gidermenin birçok yolu vardır, tıpkı kuzeydeki donmuş hurmalar gibi; aynı zamanda burukluğu gidermek için etilen üretebilen olgun meyvelerle de yerleştirilebilir, ancak bu zamanda hurmaların hepsi yumuşak hurmalar, bu yüzden yumuşak hurmalar lezzetlidir, çünkü Sıkılaştırıcı değildir. Bu tür hurma yemek istiyorsanız, "li" ye sahip olmanız gerekir ve bitmiş ürün li olur. Trabzon hurması N Çok Likör
Cilde zarar vermeden N taze, sert yeşil hurma seçin.
İyice yıkayın ve kurulayın.
Hazırlanan kavanozları yıkayın, kuru su dökün ve bir şişe yüksek likör hazırlayın.
Her mantarı beyaz şarapla kaplanmış düz bir şekilde kavanoza koyun.
Kavanozu örtün ve serin ve kuru bir yerde yaklaşık altı gün saklayın, ortasından kapağı açmayın, altı gün sonra gevrek ve tatlı kalması için açın.
Şeker kaplı haws
önceki
Mor lahana çorbası
Sonraki
