BONG! Çilek bombası geliyor! - Yemeği
Düşük glütenli un elenir; yumurta akı yumurta sarısından ayrılır ve yumurta akı yağsız ve susuz olmalıdır.
İnce şekeri, sütü, bitkisel yağı, yumurta sarısını ve kırmızı kadife sıvıyı emülsifiye olana kadar karıştırın, elenmiş düşük glüten unu ekleyin ve yumurta muhallebi veya spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Yumurta aklarına ince toz şeker ekleyin ve kuruyana kadar çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.
Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, yumurtalı muhallebi veya spatula ile hafifçe karıştırın, çapraz olarak tencerenin dibine doğru kesin, hamuru aşağıdan yukarıya doğru çevirin ve karıştırırken yumurta çırpıcısını çevirin.
Yumurta sarısı ezmesi kabaca homojen hale geldikten sonra, yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazı kasesine dökün ve aynı yöntemle yumurta sarısı ve yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar eşit şekilde karıştırın.
Yumurta hamurunu yüksek bir yerden kalıba dökün ve içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerinde iki kez sallayın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 150 derecede ısıtın ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
Piştikten sonra hemen fırından çıkacak, ısıyı dağıtmak için iki kez çalkalanacak ve soğutma rafına baş aşağı bağlayacak, tamamen soğuduktan sonra kalıbı çıkarılabilir.
Kek tabanını yatay olarak üçe kesin; çırpılmış krema ve pudra şekeri ekleyin, 8'e kadar çırpın ve dağıtın; çilekleri dilimleyin.
Tabana bir parça kek tabanı koyun, doldurmak için çırpılmış krema ve çilekleri yayın, üstüne bir parça kek tabanı koyun ve ikinci dolgu katmanına bir parça kek koyun ve son olarak basit bir yüzey elde etmek için hafif krema kullanın.
Kek tabanını sert bir pasta halkası çevreler. Çilekleri ikiye bölün ve son dekorasyon için kekin üzerine koyun.
Tamamlanmış ürün
