g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurbağalar temizlendikten sonra bir kaşık yağ, biraz tuz, beyaz biber, şeker, zencefil püresi, şarap ve biraz et yumuşatıcı kullanın, büyük bir kaseye koyun ve buzdolabında üç saatten fazla bekletin.

Kalın patates dilimleri, marul, ocak blokları, lotus kökü, kalın dilimler

Kişniş sapları, yeşil soğan, parçalara ayrılmış. Kişniş yapraklarını kesmeyin. Birkaç diş sarımsak.

Sichuan güveç temel malzemesi, kişisel zevkinize göre uygun miktarda alın. Çok baharatlı olmayan botlar için lütfen yaklaşık 1/10 alın.

Tencereye biraz yağ dökün

Arpacık soğanlarını, kişniş saplarını, diş sarımsağı ekleyin ve tencereyi kısık ateşte soteleyin.

Sichuan güveç tabanını ekleyin ve tadı çözmek için kızartın.

Alt tabağı ekleyin ve kızartın

Renklendirdikten sonra kurbağa ekleyin

Dipteki sebzeleri tencerenin yan tarafına getirin, kurbağaları dökün ve kızartın, ardından alt sebzeleri karıştırın ve kızartın.

Su eklemeyin, su eklemeniz gerekiyorsa bu sizin işiniz, ayrıca güveç pişirmek için bol su da ekleyebilirsiniz. Kurbağa eti topaklanana ve doğal olarak soyulana kadar karıştırın. Evde yerseniz kurbağalar hala iyice pişer. Bu sırada alt tabakta bulunan patateslerin yüzeyi zımparalanmış ve marul şeffaf ve yumuşak hale gelmiştir, tadına bakıp tadı ayarlayabilirsiniz, sadece biraz tuza ihtiyacınız var. Güveçin dibi tuzlu, bu yüzden baharat için onu tatmalısınız. Bu güveç malzemelerini tuz eklemeden aldım Üç ila beş kişiye hizmet eden büyük bir kap. Evde kuru bir tavanız varsa, tencereye başlayıp çiğken kuru tavaya dökün, alkol ekleyip servis edip, pişirirken yiyebilirsiniz.