Malzemeler
Un
250 g
süt tozu
20 g
Aksesuarlar: tereyağı 35 gr ince şeker 60 gr maya 4 gr yumurta 50 gr ılık su 35 gr süt 50 gr
Tatlı ekmek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Önce sıvı ve yumurtaları dökün.
3 Yüksek glütenli unu tekrar eleyin.
4 Tereyağı hariç ekmek malzemelerini karıştırın ve genleşme aşamasına kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve neredeyse tamamen fermente olana kadar yoğurmaya devam edin.
5 Hamuru çıkarın ve her biri 55 gramlık küçük hamurlara bölün, yoğurun ve 10 dakika bekletmek için streç filmle örtün.
6 Uyanan küçük hamuru oval bir şekle sokmak için oklava ile açın.
7 Hamuru çevirdikten sonra, açtığınız hamurun altını sıkın ve yukarıdan aşağı doğru yuvarlayın.
8 Son fermantasyon için yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
928 derece fırına koyun. Dibe bir kase su ekleyin.
10 Ekmek, orijinal boyutunun iki katına çıktığında
11 Ekmeğin üzerine bir kat yumurta suyu sürün.
12 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun, orta tabakayı 15 dakika pişirin ve bitinceye kadar kalay folyo ile kapatın.
13 Bitti.
-
- Hünnap Yoğurtlu Tost
-
- Kepekli tost
-
- Haşlanmış Kerevit
-
- Pesto ekmek
-
- Sıcak Erişte Şifon
-
- Gül Orijinal Şifon
-
- Tam buğday ekmeği
-
- Yoğunlaştırılmış Süt Şifon
-
- Tatlı Patates ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Pırasa ve Siyah Susamlı Şifon Kek
-
- Pirinç Keki ile Hünnap Çorbası
-
- Portakallı Pandispanya
