g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hot Noodle Matcha Şifon - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

60 g

Mısır yağı

50 gram

Toz şeker

50 gram

Süt

55 g

Aksesuarlar Matcha tozu 5g

Sıcak erişte matcha şifon yöntemi 1 hammadde haritası.

2 Daha sonra kullanmak için ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı.

355 gram süt, 50 gram mısır yağı ve 20 gram şeker bir süt kabında ısıtılır ve kaynayana kadar karıştırılır, hemen ocaktan alınır.

4 Kaptaki sıvıyı yaklaşık 100 kez sallayın.

5 Elenmiş az unu tencereye koyun ve hemen sıcak hamurda karıştırın.

6 Kalan 30 gram şekeri yumurta beyazına ekleyin ve 3 defa çırpın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabının taze saklama tabakasına koyun.

7 Yumurta sarısına 5 gram matcha tozu dökün ve iyice karıştırın.

8 Soğuduktan sonra sıcak olmayan sıcak hamuru yumurta sarısına dökün ve yumurta sarısı hamuruna karıştırın.

9 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından tüm yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.

10 Karışık kek hamurunu 6 inçlik bir kalıba dökün.

11 Kalan kek hamurunu küçük bir çelik tencereye dökün, önceden ısıtılmış fırının alt ve ortasına koyun, 180 derece ısıtın, 35 dakika (orta kek renklendikten sonra aşırı renklenmeyi önlemek için kalay folyo ile kaplayabilirsiniz).