Malzemeler
Yumurta
4
Mascarpone peyniri
200 g
Hafif krema
300 gram
Aksesuarlar 3 yumurta sarısı, düşük glütenli un, 80 g şeker, 150 g jelatin tabletler, 10 g kahve şarabı, rom, 10 g kakao tozu, pudra şekeri
Tiramisu uygulaması 1 Parmak ekmeği uygulaması: Yağsız ve susuz bir kaba 4 yumurta akını koyun, 80 gram şekeri üç kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
2 Yumurta sarılarını yumurta beyazına ekleyin ve bir çırpma teli ile çabucak çırpın.
3 Elenmiş düşük tozu (80 g) porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak için bir spatula kullanın.
5 Yuvarlak ağızlı krema poşetine koyun ve parmak şeklinde yuvarlak bir kekin içine sıkın.
6 Yuvarlak bir pasta şekli ve yuvarlak bir çubuk şekli sıktım.
7 Orta tabakayı 20 dakika 180 derece fırında önceden ısıtın.
8 Jelatin tabletleri 5 dakika soğuk suda bekletin.
9 Kabın içine 200 gr mascarpone dökün ve 10 gr rom ekleyin.
10 İyice karıştırın.
11 Üç yumurta sarısı, 70 gram şeker ekleyip suyla çırpın, 80 dereceye kadar karıştırın.
12 Soğuk suya batırılmış jelatin dilimlerini ekleyin.
13 İyice karıştırın.
14 Sonra yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak yumurta sarısı peynir salçası yapın
15 Hayvansal taze krema (200g) çizgiler gelene kadar çırpılır.
16 Taze hayvan kremini yumurta sarısı peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak krem peynir ezmesi yapın.
17 Kahve şarabına batırılmış halka şeklindeki parmakları kaba ekleyin.
18 Krem peynir hamurunun yarısını dökün.
19 Kahve şarabına batırılmış turta şeklindeki parmak pastalarından bir kat daha koyun.
20 Son olarak kalan krem peynir hamurunu dökün ve yüzeyi düzeltin.
21 Buzdolabında dört saat bekledikten sonra kakao tozu ve ardından dekorasyon için pudra şekeri serpin.
22 Parçalara ayırın ve tadını çıkarın.
-
- Mapo Tofu
-
- Kaplan Kabuğu ve Yeşil Biberli Haşlanmış Yumurta
-
- Sarhoş Kaburga
-
- Çikolatalı ekmek
-
- Ev yapımı çıtır patates kızartması
-
- Shacha Tofu Tavuk
-
- Osmanthus Kapkekleri
-
- Fasulye Ezmesi Krep
-
- Taro yulaf ezmesi soya sütü
-
- Sanhua Çorbası
-
- Kızarmış Çipura
-
- Kremalı Güllü Omlet
