Aksesuarlar 200 gr yağ, tuz, şeker, susam, kabak, yumurta
Kabak dolgulu kurabiye yöntemi 1 Erişte miktarına göre doğru miktarda yağ ve su ekleyerek sulu erişteleri ve hamurlu erişteleri yaşayın.Oranları tam olarak takip etmedim ve unun su emilimini görmek ölü sayılmaz.
2 Kabağı parçalara ayırın ve tencerede buharda pişirin
3 Dolguya karıştırın
4 Uygun miktarda yapışkan pirinç unu ve beyaz şeker tozu ekleyin ve sıcakken karıştırın.
Kurabiye eriştelerine sarılmış 5 su eriştesi
6 Tekrar hamur haline getirin
7 Bir taraftan yavaşça sarın
8 Tamamlandı
9 Eşit büyüklükte hamur halinde kesin
10 Kesik taraf aşağı bakacak şekilde, yuvarlak bir hamur yapmak için sıkıca bastırın
11 Kabak dolgusunu paketleyin
12 Yavaşça sıkıca paketleyin, ardından çantayı yüzü aşağıya doğru çevirin ve
13 Pişirme kabına koyun, üstüne beyaz susam serpin
14 Bir yumurtayı bir kaseye çırpın
15 Pastayı yumurta karışımı ile fırçalayın, 180 derece fırına koyun 20 dakika
