Phoenix salyangoz ekmek kabı - Yemeği
Tereyağı haricinde, ekmek malzemeleri karıştırılır ve gluteni oluşturmak için yoğrulur ve daha sonra elastik hamuru yoğurmak için tereyağı ilave edilir.
Hamuru örtün ve iki katına genişlemesi için 2 saat oda sıcaklığında bırakın.
Hamuru çıkarın, düzleştirin ve havalandırın, 25 gramlık küçük hamurlara bölün ve yuvarlayın, üzerini kapatın ve 20-30 dakika bekletin.
Tekrar yuvarladıktan sonra muffin tepsisine koyun, üzerini kapatın ve 1 saat mayalayın.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra yüzey sütle kaplanır.
Fırını önceden ısıtın ve 180 ° C'de 10 dakika pişirin.
Bir tencere suyu kaynatın, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin, salyangoz eti ekleyin ve 1 dakika pişirin.
Pişmiş salyangoz etini girişe uygun büyüklükte kesin.
Yağı küçük bir tencereye koyun, eritmek ve ateşten çıkarmak için kısık ateşte ısıtın.
Unu ekleyin ve tereyağı ve unu iyice karıştırın. Şu anda, tereyağı unu yapışkan topaklardır.
Fırına geri dönün, kısık ateşe çevirin ve hamur pürüzsüz hale gelene ve kıvamdan sıvıya dönene kadar tahta bir spatula ile karıştırın. Sütü hamurun içine birkaç kez dökün.Önce hamur haline gelsin, ilave ederken karıştırın.Sütün yarısını ilave ettiğinizde hamur pürüzsüzleşmeye başlayacaktır. Kalan sütü ekleyin ve parlak ve yapışkan görünene kadar çırpma teli ile çırpın.
Kişniş, hindistan cevizi, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
Salyangoz etini ve mantarları kaynatın. Belli bir mantar türü olmadığı için rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Ekmeğin üstünü açın ve içindeki ekmeğin bir kısmını kazın.
Salyangoz eti beyaz sosunu ekmek kabına koyun, kapağı kapatın ve servis yapın. Sıcak olarak servis etmek isterseniz önceden ısıtılmış fırına da koyup servis yapmadan önce yaklaşık 2 dakika pişirebilirsiniz.
Salyangoz Q gevrek ve çiğnenebilir, sos ve ekmekle lezzetlidir. Bu küçük ekmek kabı güncel yemekler için çok uygundur.
