Kendi kendine kızartılmış şeker renkli tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
"Anahtar kızartılmış şekerin rengidir. Şeker koyu kahverengiye kadar kızartılır ve küçük kabarcıklar oluşur ~ karamel rengi. Bu soya sosu ve soya sosundaki yapay renk değil, doğal bir karamel rengidir. Artık çok fazla gıda katkı maddesi var. Doğal ve sağlıklıdır.Yapay sentetik pigmentler, çeşitli kimyasal tatlar ve düşük maliyet, insanlara doğal ve saf tatları unutturacak ve yanlışlıkla çeşitli sentetik kimyasal tatların gıdanın orijinal tadı olduğunu düşünmesine neden olacaktır. Doğal tadı gerçek besindir! " Malzemeler
- pirzola 750 g
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Zhenjiang Balsamik Sirke Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kaburga, kan köpüğünü çıkarmak için beyazlatılır.
-
2 Kaburgaları haşladıktan sonra suyu boşaltın.
-
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yaklaşık 40 gr beyaz şeker ekleyin ve kızartın.
-
4 Şeker rengi giderek koyu kahverengiye dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırın.
-
5 Şurup ince kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte karıştırarak kızartmaya devam edin.
-
6 Şurubu gördükten sonra tüm küçük baloncukları beyazlatılmış pirzola hızlıca dökün. İşlem hızlı olmalı ve birlikte ıslatıldıktan hemen sonra işlem yapılmalıdır aksi takdirde şekerin pişme süresi biraz uzar, şeker kolayca acılaşır ve ısı çok önemlidir.
-
Kaburgalar şekerle eşit şekilde boyanana kadar kızartın. Kararlı soya sosu ve soya sosu eklemeyin, bu baharatlar beyaz şekerle kızartılmış doğal karamel rengi yerine yapay renkler ~ karamel renkli pigmentler.
-
8 Sonra birkaç dilim zencefil, uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, biraz Zhenjiang balzamik sirke, biraz beyaz şeker, sirkenin şekere oranı ~ 3: 4. 30 dakika pişirin.
-
Suyu toplamak için 9 yüksek ısıda, ardından az miktarda balzamik sirke, az miktarda kaya şekeri ekleyin. 30 dakika pişirin, balzamik sirke uçucudur, tatlı ve ekşi tadı iyileştirmek için az miktarda balzamik sirke ekleyin; kaya şekeri kaburgaları aydınlatabilir.
-
Tencerenin 10'u, domuz kaburgaları yumuşaktır ve kemikten ayrılabilir ve tatlı ve ekşi tadı güçlüdür, çocuklar ve yaşlılar için uygundur.
