Sichuan Usulü Patates ve Barbunya Usulü Domuz Kaburga - Yemeği
Ana malzemeler
- küçük patates 2 kedi
- pirzola Bir pound
- Barbunya Yarım kedi
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Yıldız anason 2 parça
- Sanna 3 dilim
- Zencefil küçük bir parça
- Biber 20 kapsül
- Pixian Douban Bir kaşık dolusu
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- Soya sosu bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Bir kaşık dolusu
- Tavuk Özü MSG bir miktar
- Tuzlu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Küçük patatesleri soyun, yıkayın ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
-
2 Kıyılmış barbunya fasulyesini çıkarın, bölümleri alın ve yıkayın.
-
3 Zencefili küçük parçalar halinde kesin.
-
4 San Nai yıldız anason biberini hazırlayın.
-
5 Bir kaşık Pixian su teresi. Benim Douban'ım kendim yaptığım kırmızı yağlı Douban'dır.
-
6 kaburga daha sonra kullanılmak üzere beyazlatılmıştır. Suyu önceden beyazlattım ve derin dondurucuda biraz yağ ile kızarttım
-
7 Tencereye yağı koyun, ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve birkaç kez kızartın, ardından pirzola ve patatesleri ekleyin ve nem kalmayana ve patateslerin yüzeyi parlak olana kadar karıştırın.
-
8 Pixian Douban ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın, bir kaşık soya sosu ve biraz koyu soya sosu ekleyin ve birkaç kez karıştırmaya devam edin.
-
9 Uygun miktarda su, biber, San Nai, yıldız anasonu ekleyin. Taze küçük patateslerin dokusu daha sert olduğu için kaburga ile pişiriyorum. Pişirmesi kolay büyük bir patates ise, patatesleri eklemeden önce kaburgaları yarıya kadar pişirin.
-
10 Patatesler yarı yarıya pişince barbunyayı ekleyin ve tuzluluğuna göre uygun miktarda tuz ilave edip eşit şekilde karıştırın.
-
11 Barbunya ve patates yumuşayana kadar pişirin, biraz tavuk özü ve MSG ekleyin.
-
12 bitmiş ürün. Patates ve barbunya fasulyesi kemiklerin ve etin aromasını emer ve lezzetlidir.
-
13 Başka bir bitmiş ürün.
Soslu patlıcan çubukları
önceki
