Lezzet vejetaryen köri (patates, shiitake mantarı, kabak) - Yemeği
Kendi geliştirdiği aromalı köri, hindistan cevizi sütü ve köri patatesli balkabağı, kişniş ile tatlandırılmış tadı çok güzel! Patates 2 (büyük) Shiitake 5 çiçek Gizli Balkabağı 250 gram (yaklaşık küçük bir dilim) Vegan köri 4 adet (72g) Hindistan cevizi sütü 3 yemek kaşığı (24 gr) tuz 3 gram sıvı yağ 8 gram Kişniş 40 gram
Bir tencere suyu kaynatın, balkabağını soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, mantarları çıkarın ve 9/16 kare doğrayın, patatesleri soyun ve doğrayın.
Patatesleri kaynar suya dökün ve yaklaşık 6 dakika haşlayın, çıkarın ve süzün.
Bir tavada 8 gram yağı ısıtın, doğranmış mantarları ekleyin ve orta ateşte 3 dakika karıştırın.
Patates ve balkabağı ekleyin, 3 gram tuz ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartmaya devam edin.
Suyu ve malzemelerle ıslatılmış 72 gram köriyi dökün, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 6 dakika pişirin (yolda zaman zaman köri karıştırın). Ardından 3 yemek kaşığı hindistancevizi sütü, 40 gram öğütülmüş kişniş ekleyin ve tencereden çıkmak için yaklaşık 2 dakika karıştırmaya devam edin!
