Bütün Karidesli Salatalık Kızartması - Yemeği
Malzemeleri yıkayın ve bir kenara koyun.
Salatalığın başını ve kuyruğunu çıkarın ve bir ocakla parçalara ayırın; soğanı soyun ve küpler halinde doğrayın; sarımsakları kıyın; tohumları çıkarın ve biberi doğrayın; arpacık soğanlarını dilimleyin, beyaz ve yeşil soğanları ayırın.
Karidesin kabuğunu soyun, karidesin ağzını ve ayaklarını kesin; bağırsakları çıkarmak için sırtını kesin, yıkayın ve süzün.
Wok'u ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve doğranmış sarımsak ve yeşil soğanı kızartın.
Karides ekleyin, biraz tuz serpin,
Her iki tarafta da güzel kokulu;
Salatalık ekleyin ve kızartın;
Baharatları ekleyin ve kızartın, tavaya biraz pirinç şarabı dökün ve kızartın; salatalığın tadını deneyin ve tuzluluğunu ayarlayın.
Yeşil soğanı ve acı biberi ekleyin, iki kez karıştırın ve ayağa kalkın.
Servis.
