Aromalı patlıcan - Yemeği
1. Yeşil ve kırmızı biberi doğrayın, soğanı ve sarımsağı kıyın, biber ve susamı hazırlayın
2. Bir kaşık şeker, üç kaşık sirke, bir kaşık dolusu lezzet, biraz tuz, üç kaşık su nişastası, bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere sos yapmak için karıştırın.
3. Bir uzun patlıcan, soymayınız.
4. Yaklaşık altı santimetre uzunluğunda bir ocak bloğu kesin
5. Bir kaşık kuru nişasta koyun
6. Her bir patlıcanın ince bir nişasta tabakasıyla eşit şekilde kaplanmasını sağlamak için tencereyi iki elinizle birkaç kez yukarı ve aşağı çevirin.
7. Tencereye yağı ilave edip ısıtın, patlıcan parçalarını ilave edin ve hafifçe kızartılarak kızartın ve kullanmak üzere çıkarın.
8. Tencerenin dibini ısıtmaya bırakın ve kurutulmuş acı biber ve anasonu güzel kokulana kadar kızartın.
9. Doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı
10. Kızarmış patlıcan küpleri ile yeşil ve kırmızı biberleri koyun, sosu dökün ve tavadan çıkmak için yüksek ateşte birkaç kez hızla karıştırın.
11. Tadına hazır susam serpin
