Balkabağı Çiçeği Rulo - Yemeği
"Pirinç kavunu ve kabak olarak da bilinen kabak, kabakgillerin kabak cinsine ait bir bitkidir. Kabak doğası gereği sıcaktır, tadı tatlıdır, dalak ve mide meridyenine girer. Qi eksikliği ve yorgunluk, interkostal nevralji, dizanteri, bronşiyal astım ve diyabet gibi semptomlar için kullanılabilir. " Malzemeler
- un 300 gram
- Balkabağı Püresi 220 g
- Yüksek verimli maya tozu 4g
- tuz bir miktar
- Mısır yağı Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kabak kabuğunu soyup dilimleyin ve buharda pişirin.Suyu yüksek ateşte kaynatın.İnce dilimler 6-7 dakika içinde pişecektir.
-
3 Bir kaşık kullanarak püre haline getirin, ılık bir duruma koyun, maya tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un ekleyin ve 35 santigrat derecede ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
-
5 Fermantasyon boyutunun iki katı.
-
6 Hamuru çıkarın, ellerinizle havayı dışarı bastırın, merdane ile yaklaşık 2532'lik bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yüzeyine mısır yağı veya isterseniz yer fıstığı yağı sürün, ardından biraz tuz serpip eşit şekilde yayın.
-
7 Bir taraftan yuvarlayın ve altı porsiyon halinde kesin.
-
8 Şekilde gösterildiği gibi yemek çubuklarıyla ortasına bastırın ve sonra dışarı çekin Hanamaki'nin iki ucunu iki elinizle tutun ve zıt yönlerde dışarı çekin. Tek başına yaparsan iki elin fotoğrafını çekmek imkansızdır.
-
9 Tek tek yapın, 20 dakikadan fazla sıcak bir yerde bekletin ve Hanamaki yumuşak ve buğulanana kadar bekleyin.
-
10 tencerede suyu ısıtın, Hanamaki'ye koyun, kaynattıktan sonra 12 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin, kapağı açıp servis yapın.
-
11 masada yumuşak kabak ruloları var.
