Tuzsuz tereyağı
100 gram
Toz şeker
80 g
yumurta sarısı
2 parça
Düşük glütenli un
60 g
Badem tozu
30 g
Ballı kestane
35 kapsül
Yardımcı maddeler 4 damla vanilya özü 2 yemek kaşığı hayvan kremi Tatlı kestane kekleri nasıl yapılır 1 Tuzsuz tereyağını küçük parçalar halinde kesin, oda sıcaklığında yumuşatın, pudra şekeri ekleyin 2 Pudra şekeri ve tereyağını lastik bir spatula ile kazıyın 3 Yumurta sarısını ve çırpılmış kremayı ayrı ayrı ekleyin ve çırpma teli ile iyice çırpın. 4 Vanilya özütü ekleyin ve hızlıca karıştırmaya devam edin, yoksa 5 Badem unu ve elenmiş düşük glüten unu ekleyin 6 Bir hamur oluşturmak için düzensiz yönlerde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. 7 Hamuru silikon kalıba 9 dakika boyunca kazımak ve yüzeyi düzeltmek için kauçuk bir spatula kullanın 8 Her pastaya 3 ila 5 kestane koyun 9 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, üst ısı için 190 derece ve alt ısı için 180 derece kullanın Orta tabakayı yaklaşık 18-20 dakika pişirin. 10 Kekin yüzeyi altın sarısı kahverengiye döndüğünde pişirilebilir.Bu tür katı kekin kalıplanmadan bırakılmasının önemi yoktur.