Malzemeler
Küçük kaburga
300 gram
Aksesuarlar Yıldız anason 2 zencefil 3 dilim yeşil soğan 2 dilim soya sosu 30ml balzamik sirke 30ml şeker 45g pişirme şarabı 15g tuz 3g pişmiş beyaz susam tohumları uygun miktarda yeşil soğan
Tatlı ve ekşi küçük pirzola nasıl yapılır 1 Küçük kaburgaları yıkayın, bir inç uzunluğunda parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
2 Suyun 2 / 3'ünü çorba kabına dökün, pirzola, yeşil soğan, yıldız anasonu ekleyin, şarap ve zencefil dilimlerini pişirin, yüksek ateşte kaynatın, orta-kısık ateşte çevirin, üzerini kapatın ve 1 saat pişirin, çıkarıp süzün
3 Tavada yağı ısıtın (yağ miktarı normal pişirme işleminin 3 katıdır), yaklaşık% 50 sıcakken pişmiş pirzolalara dökün ve her iki taraftaki altın rengi su kuruyana kadar kısık ateşte kızartın, yağ kontrolünü kaldırın
4 Tencereyi temizleyin, tencereye beyaz şeker ve biraz su ekleyin, şekeri eriyene kadar kısık ateşte yavaşça kaynatın ve yüzey kabarcıklara dönüştüğünde ve rengi sarıya döndüğünde, şeker suyu biraz yapışkan olur, ardından tuz ekleyin. Balzamik sirke ve soya sosu, iyice karıştırın, yavaşça karıştırın ve koyu şeker renginde kaynatın
5 Yağ kontrollü domuz pirzolasını şeker suyuna koyun, eşit şekilde karıştırın ve ardından tavadan çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve beyaz susam serpin.Soğuk ve sıcak servis yapın.
-
- Köri pirinç eriştesi
-
- Birinin nefis keyfi --- buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Yanan jöle
-
- Füme uskumru
-
- Pırasa ve Yumurtalı Turta
-
- Etli mantar dolması
-
- Domates Bal Suyu
-
- Ekşi lahana haşlanmış beyaz et
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Çilekli Pirinç Erişteli Kek
-
- [El Yapımı Yemek] Kuru Mantarlı Tuzlu Pirinç
-
- Ispanak ve Yumurta Tozu
