Malzemeler
patlıcan
2 parça
Biber turşusu
20 g
Kabarcık zencefil
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 4 diş, sirke, 1 yemek kaşığı, şeker, 1 yemek kaşığı, tavuk özü, doğru miktar, soğan, doğru miktarda
Balık aromalı patlıcan ustaca nasıl karıştırılır 1 Hazırlık malzemeleri: patlıcan, biber turşusu, zencefil turşusu ve sarımsak
2 Patlıcanı yıkadıktan sonra bıçağı uzun bir şerit haline getirin
3 Doğranmış patlıcanı buharlı tencereye koyun ve 8 dakika buharda pişirin
4 Acı biber, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın (oran 1: 1: 1'dir)
5 Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın ve soğumaya bırakın Buharda pişirilen patlıcan, doğal soğutma işlemi sırasında su püskürtür Soğutulmuş patlıcanı süzün ve bir tabağa koyun.
6 Biber turşusunu, zencefil turşusunu ve sarımsağı ince ince doğrayıp bir kaseye koyun.
7% 80 yağ sıcaklığına kadar yakmak için kolza tohumu yağı kullanın
8 İnce doğranmış biber turşusu üzerine çiseleme
9 Sıcakken bir kaşık şeker, bir kaşık balzamik sirke, biraz tavuk özü ve tuz ilave edin (tatlı ve ekşi oranı kendi damak zevkinize göre 1: 1 arasında tercihinize ve damak tadınıza göre ayarlanır ve uygun tuz) Doğranmış yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın Balık sosunu dökün. Patlıcan bitmiş olsa bile
-
- Hong Kong Usulü Ananaslı Kek
-
- Peynirli ve Pastırmalı Fırında Makarna
-
- Süt güveç
-
- Garip Tavuk
-
- Kıyılmış Kral Pleurotus
-
- Kızarmış Tavuk İpuçları
-
- Baharatlı Sarımsak Yumurta Şeritleri
-
- Çıtır çıtır kızarmış süt
-
- Domates Beyaz Turp Çorbası
-
- Ai Ye Mantou
-
- Yeşil Soğanlı Soda Kraker
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Fransız Fasulyesi
