Anaokulunun Katil Yemeklerinden Biri: Shao Mai - Yemeği
Bu, anaokulundaki çocukların en sevdiği yiyeceklerden biri, bu yüzden çocukların evde yemesine izin verdim, bu yüzden kendi başıma yaptım. Tencereden sonra çocuklar her seferinde bir tabak yedi. Mutlu domuz eti 300 gram Mantar 15 civarı havuç 2 küçük kök Arpacık soğanı (veya küçük frenk soğanı) Doğru miktar Mısır taneleri Doğru miktar Taze Shiitake Mantarları 15 civarı Yapışkan pirinç 250 g soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe istiridye sosu 1 kepçe Tuz, şeker, yemeklik şarap Doğru miktar Çok amaçlı un 300 gram 80 derecenin üzerinde su 165g hakkında
Aşama 1
Önce yapışkan pirinci tartın ve bir tencerede buharda pişirin.
Adım 2
Unu leğene koyun, 80 derecenin üzerindeki suyu kullanın, yemek çubuklarıyla karıştırarak hamur haline getirin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin (yüz ışığı, tencere ışığı, el ışığı) ve erişteleri uyandırmak için kenara koyun.
Aşama 3
Eti küçük küpler halinde kesin, ayrı keserim ya da kesmem. Bu muhtemelen yağ-yağ oranıdır Kişisel zevkinize göre daha fazla yağsız et de ekleyebilirsiniz.
4. adım
Şiitake mantarlarını, havuçları, arpacık soğanı (veya arpacık soğanı) ve mantarları daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
Adım 5
Tencereyi çalıştırın ve yağı yakın, (soya fasulyesi yağı gibi özel kokulu yağı kullanmamaya çalışın, kişisel zevkinize göre de beğenebilirsiniz!). Çok fazla yağ eklemem, çünkü küp küp doğranmış yağı tavaya koyup rengi kahverengi olana kadar karıştırıyorum, sonra doğranmış yağsız eti ekleyip karıştırmaya devam ediyorum.
6. Adım
Yağsız eti koyun ve bir süre karıştırın, yağı ve yağsız et bifteğini tavanın yan tarafına çekin, doğranmış havuçları ekleyin (havuçlar yağda eriyen vitaminlerdir, önce yağda kızartmayı severim) ve ardından doğranmış havuçları ve etleri tavanın yan tarafına çekin. Doğranmış arpacık soğanlarını tencerenin dibinden yağ ile soteleyin, ardından küp küp doğranmış mantarları, küp küp doğranmış mantarları ve mısır çekirdeklerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
7. Adım
Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından şekeri, şarabı, tuzu ekleyin ve son olarak tuzu ekleyin (biraz daha ekleyin, çünkü buharda pişirilmiş yapışkan pirinç daha sonra koyulacak ve tekrar karıştırıp ısıtın, ocağı kapatın. Yapışkan pirinç ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8. Adım
Hamuru uyandırın, ince bir kabuk haline getirin ve dolgunun içine sarın, tadına daha fazla dolgu ekleyin
9. Adım
Buharlı pişiriciyi buharda pişirdikten sonra siu-mai'yi koyun ve beş dakika buharda pişirin.Uzun bir süre sonra çökecektir. Eğer emin değilseniz, cildin durumunu gözlemleyebilir ve süreyi uzatabilirsiniz.
